[保鮮庫建設]櫻桃氣調庫保鮮貯存，有何特別之處？

發布時間：2020-8-25 9:00:29 點擊次數：1618

櫻桃在普通保鮮冷庫的貯存周期一般在15 -30天，其配置參數常為：溫度-1~1℃、濕度85%~90%。為了延長櫻桃的保鮮時間，氣調保鮮冷庫得到了廣泛應用，其保鮮貯存周期可達45-60天，保鮮庫建設為果農及經銷商的經濟收益提供了強有力的保障。那氣調保鮮冷庫有何特別之處呢?

我們先看下用于貯存櫻桃的氣調保鮮冷庫常規配置參數，看看有什么特別之處。

溫度：-0.5~0.5℃(氣調庫的保鮮溫度稍高一些)

濕度：90%~95%(氣調庫的相對濕度應高一些)

氧氣含量：3%~5%

二氧化碳：5%~6%

保鮮庫建設

保鮮庫建設通過以上的配置參數，我們不難看出除了溫度和濕度的細微差別外，氣調保鮮庫比普通保鮮庫多了氧氣和二氧化碳的含量控制，這也就是氣調庫能實現更長時間保鮮的關鍵。氣調系統是氣調庫區別于保鮮冷庫的重要配置，因此氣調庫在前期投入成本上會比普通保鮮庫要高。

為實現更好的櫻桃儲藏保鮮效果，在櫻桃送入氣調保鮮冷庫貯存前的預冷環節也很重要，尤其是及時且快速的預冷。櫻桃預冷通常是把冷庫內溫降到-1℃以下，使得塑料薄膜袋小包裝方法包裝好的櫻桃果實溫度能急速降到2℃以下。我們也可控制塑料薄膜袋內的氣體成分來實現更好的預冷保鮮(氧氣3%~5%、二氧化碳10%~25%，根據品種、成熟度等具體調整)。另外，入庫長期保鮮儲藏的櫻桃需是天氣晴朗時采摘，以免采摘好的櫻桃外面沾水，引起儲存時腐爛;有病蟲害、傷果、裂果、畸形果等櫻桃剔除，以免進庫之后影響腐蝕其他好果。

除了櫻桃，像獼猴桃等其他高價值的水果蔬菜也可采用氣調保鮮冷庫儲存，不但儲存效果好，而且新鮮度、保鮮庫建設貯藏時間更是占優勢。

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